Oogst 2025
De tarwe van oogst 2025 is binnen en grotendeels verwerkt in onze fabriek in Leeuwarden. De eerste resultaten laten een hoge kwaliteit zien met stabiele bakkwaliteiten en uitstekende valgetallen. Dankzij zorgvuldige selectie en melangering verloopt de overgang naar de nieuwe oogst soepel en probleemloos.
Oogst 2025
De tarwe van oogst 2025 is inmiddels geoogst en grotendeels aanwezig bij ons in Leeuwarden. Al enkele weken vermalen wij de nieuwe tarwe, die voor de meeste producten inmiddels volledig is opgenomen in onze melanges.
Voor Nedertarwe en rogge verloopt de overgang iets trager; daar bestaat de samenstelling momenteel uit respectievelijk 65% en 45% oogst 2025. De komende weken stijgt dit aandeel verder naar 100%.
Dankzij een zorgvuldige selectie van hoogwaardige partijen en het nauwkeurig melangeren daarvan verwachten wij een probleemloze overgang naar de nieuwe oogst. Oogst 2025 kenmerkt zich door een uitstekende kwaliteit, met hoge hectolitergewichten, een grote korrelgrootte en eiwitpercentages die perfect aansluiten bij onze kwaliteitsnormen. De valgetallen zijn hoog (>340, geen schot), wat resulteert in soepele, goed verwerkbare degen. De wateropname blijft stabiel, met per toepassing een lichte variatie van 1%.
Inmengverwachtingscurve oogst 2025
