Oogstverwachting 2025
In de meeste tarwegebieden is het graan inmiddels geoogst. Dankzij gunstige weersomstandigheden tijdens de groei en afrijping zijn de vooruitzichten positief. Op dit moment brengt Royal Koopmans de kwaliteiten zorgvuldig in kaart, zodat alleen het beste graan zijn weg naar onze molen vindt.
Inmiddels zijn we gestart met het vermalen van de nieuwe oogst tarwe. Deze kenmerkt zich door een hoge kwaliteit, met mooie hectolitergewichten, een grote korrelgrootte en eiwitpercentages die uitstekend aansluiten bij onze kwaliteitsnormen. De valgetallen zijn hoog (> 340, geen schot), wat resulteert in soepele en goed verwerkbare degen. De wateropname blijft stabiel, met per toepassing soms een kleine variatie van circa 1%.
In de eerste week van augustus zijn de eerste schepen met tarwe in Leeuwarden aangekomen. Deze worden zorgvuldig en in toenemende mate wekelijks verwerkt in onze melanges (zie inmengverwachtingscurve). Naar verwachting zal in de tweede helft van september de rogge arriveren, geschikt voor de bereiding van roggebrood en koek.
Dankzij een strenge selectie en de inzet van vooraf geselecteerde partijen verwachten wij een goede en probleemloze overgang in onze melanges.Mocht zich een nieuwe ontwikkeling voordoen, dan informeren wij u uiteraard direct.
Inmengverwachtingscurve oogst 2025
