Decoreren met pit!
Een smakelijke eerste indruk
Consumenten kopen met hun zintuigen: een ambachtelijk uiterlijk, de kleur van het product, het aroma en de textuur. Het uiterlijk van een product is dan de eerste indruk; in enkele seconden maakt een klant de keuze tussen wel of niet kopen. Met een mooie decoratie maak je een ambachtelijk product helemaal af en valt deze op. Daarom hebben wij 3 mooie decoratiemixen op een rij gezet, waarmee je een perfecte eerste indruk maakt.
3 pittige decoratiemixen
Als het om decoreren gaat, zijn er heel veel variatiemogelijkheden. Bij Royal Koopmans kijken wij graag naar: makkelijk in gebruik en veelzijdig te gebruiken. Op deze manier heb je als bakker geen onnodige voorraad en kun je het eenvoudig meenemen in je bakrecepturen. Deze 3 producten voldoen hieraan: Prémax Puur Oorsprong, Prémax Multizaden en de Prémax Meergranen Robuust.
Ook geschikt als kookstuk
Deze decoratiemixen kun je ook gebruiken als kookstuk. Een kookstuk of aromastuk is al eeuwen oud, maar door de hedendaagse technieken en snelheid van werken een beetje vergeten. Het meest bekende voorbeeld van een kookstuk is de “zoetpan”, wat nog steeds wordt gebruikt bij de bereiding van Donker Fries en Gronings Roggebrood. Een kookstuk is een proces van het voorverstijfselen van zetmeel. Hiermee verkrijg je een hoge vochtbinding wat zorgt voor meer malsheid en een elastische en spekkige kruimstructuur.
Prémax Puur Oorsprong
Deze decoratiemix bevat: havervlokken, zonnebloempitten, lijnzaad & sojagrits
De Prémax Puur Oorsprong is daarnaast een ideale mix voor het bakken van een donker brood, qua uiterlijk in lijn met bijvoorbeeld een Waldkorn brood. Zo'n brood kan al gemaakt worden met een mengverhouding van 16%!
Prémax Multizaden
Deze lichte decoratiemix bevat o.a.: zonnebloempitten, lijnzaad, lupine, sesamzaad, maanzaad, karwijzaad en 3 granen. Karwijzaad maakt deze mix bijzonder, het zorgt namelijk ook voor een mooie, specifieke smaak.
De Prémax Multizaden is daarnaast ook geschikt voor het bakken van koolhydraat-arm brood. Lekker & verantwoord dus!
Prémax Meergranen robuust
Deze licht mix bevat: zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, lupinehullen en 4 granen. In de juiste mengverhouding mag het eindproduct hierdoor de vermelding 'meergranen' krijgen.
De Prémax Meergranen Robuust is daarnaast erg geschikt voor brood en hartige toepassingen. Het geeft een lichte broodkleur.