Prémax: ambachtelijke bakkersmixen
Inspelen op de nieuwe eetwensen van de consument, waarbij gemak in de productie én ambachtelijke vrijheid centraal staat? Dat zijn de Prémaxen van Royal Koopmans! Onze Prémaxen zijn mixen van tarwe met lekkere en voedingsrijke toevoegingen zoals: zaden & pitten. Iedere Prémax is een zorgvuldig samengestelde basis, waarmee een bakker zijn vakmanschap en eigen ingrediënten aan toevoegt. Hierdoor bakt u altijd een uniek product, zonder dat u allerlei verschillende producten nodig heeft.
Prémaxen hebben maximale bakvrijheid. In toepassingsmogelijkheden, receptuur variatie en mengverhouding! Dit bepaalt u helemaal zelf. Het is daarom een ideale basis voor brood, kleinbrood, koek, & hartige producten.
Ontwikkeld vanuit de behoeften van consumenten
Prémaxen zijn ontstaan vanuit de behoefte van de consument om lekker & gezond te eten. Zo werken wij bij Royal Koopmans! Door te onderzoeken wat de consument belangrijk vindt, kunnen we producten ontwikkelen die aansluiten op deze behoeften. Dit combineren we met ons vakmanschap, onze ‘puur vanuit de oorsprong’ grondstoffen en met onze kennis van de behoeften van de ambachtelijke bakker en zijn bakprocessen.
Bakkersproducten die gezond én lekker zijn met de Prémaxen van Royal Koopmans
De basis bestaat uit graan: een puur ingrediënt dat barstensvol goede voedingsstoffen zit. Deze basis hebben wij verrijkt met ingrediënten die de blend smaak, bite, structuur, kleur of extra voedingsstoffen geeft. De mogelijkheden zijn oneindig; dat bepaalt u zelf met uw eigen ambachtelijke receptuur! Vanuit de basis vallen de Prémaxen in de consumentenbehoefte ‘Gezondheid & Voeding’: meergranen, multizaden of hoogeiwit.
| Voordelen bakker | Voordelen consument |
| ► Maximale bakvrijheid | ► Ambachtelijke bakkersspecialiteiten |
| ► Met 1 product grote verscheidenheid aan recepten | ► Rijk aan granen, zaden & pitten |
| ► Inpasbaar in elk bakrecept | ► Nu ook 100% meergranen specialiteiten voor crackers, koeken en hartige specialiteiten |
| ► Veel producten voldoen aan de wetgeving voor 100% meergranen | |
| ► Geschikt in alle mengverhoudingen |
Ontdek het zelf tijdens onze interactieve Digitale KIEM sessie
Wilt u de mogelijkheden van de Prémaxen zelf ervaren? Volg dan onze Digitale KIEM sessies. Tijdens deze 2 uur durende interactieve masterclass gaan we live bakken met Prémaxen. Meester Boulanger Wietse Schiere laat de veelzijdigheid van de mengverhoudingen en eigen toevoegingen zien in verschillende recepten. Van grootbrood tot kleinbrood, tot cake en koek. Meedoen is GRATIS. Doe mee!
Receptenboek Prémaxen ontvangen?
Meester Boulanger Wietse Schiere heeft een receptenboek ontwikkeld met ambachtelijke Prémax recepten waar bewuste consumenten van smullen.
- Met een ambachtelijk uiterlijk waar klanten graag iets meer voor betalen
- Grotere verkoopkansen door in te spelen op eetwensen
- Maximale bakvrijheid in toepassingsmogelijkheden, receptuurvariatie en mengverhouding
- Receptuur op basis van 1 één goede basismix zorgt voor tijdwinst en betere marge
