Adhäsionsteige (Adhesion batters)

Adhäsionsteige sorgen für die Verbindung zwischen dem Lebensmittel und der Panierschicht. Es ist quasi der „Leim“ der dafür sorgt, dass die Paniermehlschicht gut am Basisprodukt haftet – auch nach Produktion, Einfrieren und Zubereitung. Fragen Sie bei speziellen Wünschen oder Problemen gern unsere Technologen unseres KIEM-Innovationszentrums.